Bara brith: pane al tè e frutta secca

Name: Bara brith: pane al tè e frutta secca
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: It
Ingredients: 275 g di frutta secca assortita; 325 ml di té nero caldo; 325 g di farina; 2 cucchiaini di lievito per dolci; 1 cucchiaino di spezie dolci; 100 g di burro fuso; 100 g di zucchero muscovado o di canna scuro; 1 cucchiaio di miele; 1 uovo

Dessert

facile

45 min

673 Kcal

Ingredienti

275 g di frutta secca assortita
325 ml di té nero caldo
325 g di farina
2 cucchiaini di lievito per dolci
1 cucchiaino di spezie dolci
100 g di burro fuso
100 g di zucchero muscovado o di canna scuro
1 cucchiaio di miele
1 uovo

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Preparazione

Preparazione30 min

Cottura15 min

Mettere la frutta secca in un piatto e versarvi il tè caldo, lasciare in infusione per 30 min, poi togliere la frutta secca e filtrare il té, metterlo da parte.
Mescolare la farina, il lievito e le spezie in un grande recipiente. In una ciotola versare il burro fuso, il tè nero e lo zucchero, il miele e mescolare bene.
Aggiungere l'uovo sbattuto e la frutta secca e poi mescolare bene. Versare progressivamente quest'ultimo impasto nella farina e mescolare bene ottonendo un'impasto abbastanza liquido.
Versate l'impasto in uno stampo da plumcake imburrato ed infarinato o con carta forno e infornate in forno preriscaldato a 160° C. per 1h e 15 min., fino a che la lama del coltello ne fuoriesca asciutta e la superficie del dolce uniformemente dorata Il Bara Brith deve essere scuro e morbido.
Toglierlo dal forno e farlo raffreddare su di una griglia. Lasciate riposare prima di servirlo a fette spesse e spalmandolo di burro a accompagnatelo con un ottimo té inglese.