Avanzi post-natalizi. tartufi al pandoro, marron glacé e cognac
Questi tartufi sono realizzati con una ganache al cioccolato fondente arricchita da pandoro sbriciolato, marron glacé e un tocco di cognac, poi modellati e ricoperti di cacao amaro. La ganache, preparata con cioccolato fondente e panna fresca, viene raffreddata e montata per ottenere una consistenza spumosa. Il risultato è un dolce dal gusto intenso e avvolgente, con una texture cremosa e leggermente croccante, perfetto da gustare a temperatura ambiente dopo un breve riposo in frigorifero.
Ingredienti
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