Teglia di avanzi

Ingredienti

• Avanzi di gnocchi di zucca e fonduta di montasio
• Broccoli
• Prosciutto cotto a dadini
• Latte per ammorbire la fonduta un paio di cucchiaini

Preparazione

• Ecco quello che mi era rimasto, quasi la metà dell'impasto degli gnocchi e più di metà della fonduta, entrambi conservati in frigo.
• Fare quindi uno strato con l'impasto degli gnocchi, usandone poco più di metà, in una teglia per il forno.
• Distribuirci sopra omogeneamente i broccoletti ben lavati e il prosciutto cotto a dadini.
• Mettere la fonduta in un pentolino con il latte e scaldare per qualche minuto, fintanto che diventa di nuova liquida.
• Versare la fonduta sopra i broccoli e il prosciutto, avendo cura di fare in modo che siano tutti sommersi.
• Spalmare sopra il rimanente impasto di gnocchi e infornare a 180° fino a che non si forma una bella crosticina dorata sopra.

Domande

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