L'insalata povera

Name: L'insalata povera
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2 porzioni
Cuisine: it
Ingredients: 1 cespo di lattuga; 1 arancia; 2 fette di pane raffermo; 2 pomodori; 1 cetriolo; 1 gambo di sedano senza foglie; metà finocchio; 1 carota; olio, sale e origano

Antipasto

2 porzioni

20 min

facile

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Ingredienti

Numero di porzioni: 2

1 cespo di lattuga

1 arancia

2 fette di pane raffermo

2 pomodori

1 cetriolo

1 gambo di sedano senza foglie

metà finocchio

1 carota

olio, sale e origano

Preparazione

Sul fondo di una insalatiera porre due fette di pane raffermo tagliate a cubetti, aggiungere la lattuga, i pomodori, il cetriolo, il gambo di sedano, il finocchio e la carota affettati sottilmente e, sempre a piccole fettine, l'arancia, dopo averla sbucciata eliminando accuratamente l'albedo.
Condire con un pizzico di sale, un pò di origano ed abbondante olio extravergine d'oliva.
Lasciare impregnare bene i pezzetti di pane, dopo un pò rigirare il tutto e servire.