Petitchef

Insalata messicana

Antipasto
4 porzioni
15 min
20 min
facile
Buon martedì cari amici, oggi vi propongo un'insalata fresca super veloce. Si tratta dell'insalata messicana. Vi chiederete perchè l'ho chiamata messicana: primo perchè in messico si mangiano spesso piatti a base di fagioli, l'altro motivo semplicemente perchè mi piace !
Come direbbe qualcuno:"bando alle ciance" ed andiamo alla ricetta!

Ingredienti

Numero di porzioni: 4
300 gr di fagioli bianchi

5 pomodori per insalata

1 cipolla rossa di tropea

2 scatolette di tonno

sale q.b. Gemma di Mare

olio evo q.b. Zagaria

Preparazione

  • Cucinare i fagioli come si fa di solito,oppure comprare quelli in scatola, sgocciolare l'acqua di cottura e condire con pomodori,tonno e cipolla rossa (tenuta a bagno in acqua fresca con del sale fino almeno 10 minuti),aggiustare di sale, di pepe e condire il tutto con dell' ottimo olio extravergine.
  • Preparare in anticipo, in quanto l'insalata si insaporirà meglio. Servire l'insalata in ciotoline monoporzione oppure in un'unica ciotola.

Foto

Insalata messicana, foto 1Insalata messicana, foto 2

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Commenti dei membri:

grazia35, 23/09/2017

L'ho già mangiata in loco e la preparerò anche x i miei cari . BUONISSMA PER IL MIO GUSTO
grz35

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