Insalata di pere e fontina e scacciamo via i pensieri

Ingredienti

• 2 pere
• insalata iceberg
• sedano
• 120 g di fontina valdostana
• 20 gherigli di noce
• aceto di mele, olio, sale, aceto balsamico

Preparazione

• Lavare le pere, l'insalata e il sedano.
• Tagliare a bastoncini la fontina e il sedano e a striscioline l'insalata e qualche foglia tenera di sedano.
• Spezzettare le noci e tagliare a fettine sottili le pere.
• Riunire gli ingredienti in una ciotola o in bicchierini e condire con un'emulsione fatta col sale sciolto con gli aceti e l'olio ben sbattuti.

Domande

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