Cornucopia di stelle

Ingredienti

• Un rotolo di pasta sfoglia
• 500 g di gnocchi di patate a forma di stelle
• Un poco di burro
• 1 bustina di zafferano
• Parmigiano grattugiato
• Grani di melagrana
• Sfilacci di porro
• Pepe
• Sale
• 1 uovo

Preparazione

• Srotolare la pasta sfoglia e arrotolarla senza stringere attorno ad un cono di cartone rivestito di carta forno e poi armarsi di fantasia, spennellare la cornucopia di uovo sbattuto e cuocere per 20 minuti a 180°.
• In abbondante acqua salata cuocere le stelle di patate un minuto da quando saliranno a galla, condirle velocemente di parmigiano e di poco burro fuso con del zafferano, riempire la cornucopia e decorarecon grani di melagrana e sfilacci di porro.

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