Caprese visual food

Ingredienti

• 1 confezione di mozzarella fiordilatte a bocconcini
• Una ventina di pomodorini ciliegini
• Foglie di basilico
• Foglie di prezzemolo
• Olio extra vergine di oliva
• Origano di Pantelleria
• Sale
• Pepe

Preparazione

• Scolare le mozzarelline dall’acqua di governo ed asciugarle con la carta da cucina.
• Tagliare in 2 i pomodorini ciliegini, scartando la parte dell’attaccatura (va benissimo per preparare un sughetto per la pasta!)
  Svuotarli accuratamente con un cucchiaino o uno scavino, salarli internamente e scolarli almeno 15 minuti.
  Asciugarli, condirli con un goccio di olio extra vergine di oliva, inserirvi un pezzettino di basilico, un po’ di origano.
• Tagliare un pezzettino della base della mozzarella, in modo che resti in piedi, coprirla con la calottina di pomodoro condita e il funghetto è pronto!

Domande

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