Borek al formaggio

Name: Borek al formaggio
Prep time: 50 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: farina integrale; lievito; olio extravergine di oliva; formaggio di capra; yogurt intero; uovo; cipolla; prezzemolo; sale; pepe bianco; Le quantità precise le trovate all'interno della ricetta

Antipasto

facile

1 h 10 m

Una specialità della gastronomia turca. Ecco la ricetta per riproporre il piatto a casa

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Preparazione

Preparazione50 min

Cottura20 min

Formare una fontana con 200 g di farina, aggiungete 1/4 cucchiaino di lievito, 1 uovo, 200 ml di yogurt e 1 cucchiaio di olio; condire con sale e pepe macinato fresco.
Lavorare l'impasto fino ad ottenere un composto liscio.
Fare riposare per 30 minuti.
Nel frattempo tritare una cipolla, aggiungere 100 g di formaggio e il prezzemolo tritato, aromatizzare con il pepe e mescolare il tutto per ottenere un impasto omogeneo.
Creare con la pasta di farina degli involtini e inserire in ognuno poca crema di formaggio.
Mettere gli involtini su una teglia da forno ricoperta di carta idonea, ungere di olio, e infornare a calore moderato finché gli involtini non prendono un bel colore dorato. Servire il piatto caldo.

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