Petitchef

Torta soffice alle pere - passo passo

Altro
4 porzioni
45 min
35 min
facile

Ingredienti

Numero di porzioni: 4
Panna fresca 200 g

Farina


150 g di zucchero semolato

una bustina di zucchero vanigliato

un cucchiaino e mezzo di lievito in polvere

2 pere mature

2 mezze albicocche sciroppate

200 g di panna


4 cucchiai di Porto

zucchero al velo

Preparazione

  • Tappa 1 - Torta soffice alle pere - passo passo
    In una ciotola sbattete a lungo 100 g di burro ammorbidito a temperatura ambiente, unite lo zucchero semolato e lo zucchero vanigliato e sbattete ancora.
  • Tappa 2 - Torta soffice alle pere - passo passo
    Unite le uova, uno alla volta, senza mai smettere di sbattere, infine incorporate 300 g di farina setacciata con il lievito, mescolando con un cucchiaio di legno.
  • Imburrate uno stampo a cerniera di 24 cm, infarinatelo, versatevi l'impasto e livellate bene la superficie.
  • Sbucciate le pere, tagliatele a spicchi sottili e distribuitele a raggiera sulla pasta.
  • Sopra disponetevi le albicocche a spicchi, poi mettete la torta in forno già caldo a 220° per 10 minuti.Abbassate la temperatura del forno a 200° e continuate la cottura per 15 minuti.
  • Spegnete il forno e fate riposare il dolce per 30 minuti, poi spolverizzatelo di zucchero al velo.
  • Unite alla panna un cucchiaio di zucchero al velo, il Porto, mescolate e servite la crema con il dolce.

Foto

Torta soffice alle pere - passo passo, foto 1Torta soffice alle pere - passo passo, foto 2





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