Torta agli albumi con cioccolato fondente e arancia

Name: Torta agli albumi con cioccolato fondente e arancia
Prep time: 35 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 5
Cuisine: It
Ingredients: 250 g farina; 250 g albumi; 170 g zucchero; 100 g cioccolato fondente tritato; 75 cl olio di semi; 50 cl acqua; 1 scorza arancia grattugiata; 1 bustina lievito per dolci

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5 porzioni

35 min

45 min

facile

Torta agli albumi con cioccolato fondente e arancia

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Ingredienti

250 g farina
250 g albumi
170 g zucchero
100 g cioccolato fondente tritato
75 cl olio di semi
50 cl acqua
1 scorza arancia grattugiata
1 bustina lievito per dolci

Costo stimato: 16.91€ (3.38€/Porzioni)

Preparazione

Montare con le fruste gli albumi e quando iniziano a montare, aggiungere piano piano lo zucchero e montarli molto bene come per fare la meringa.
Mescolare con la frusta l'acqua e l' olio e aggiungere agli albumi, ma mescolando con una frusta a mano, quindi unire la farina mescolata al lievito e, infine, il cioccolato tritato grossolanamente.
Versare in uno stampo a ciambella o una tortiera da di 22 cm di diametro precedentemente imburrato ed infarinato ed infornare a 170-175° per 45 minuti circa.
E' cotta quando la superficie è elastica, provare anche con il solito stecchino, anche se rimane un po' umida; altrimenti prolungare un po' la cottura; sformare su una gratella e far raffreddare.

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