Plumcake semintegrale all'arancia e gocce di cioccolato

Ingredienti

• 100 g zucchero
• 60 g burro fuso
• 2 uova
• 60 ml latte
• Succo di 2 arance
• Una bustina di vanillina
• 75 g farina integrale
• 75 g farina di riso
• 50 g gocce di cioccolato
• 30 g fecola di patate (o maizena o amido di mais)
• Un pizzico di sale
• Mezza bustina di lievito (per dolci)

Preparazione

• Montate lo zucchero e le uova con una frusta, unite il burro, la vanillina e mescolate. Versate il latte, il succo d'arancia e mescolate di nuovo.
• Setacciate le farine,la fecola e il lievito direttamente dentro al composto, aggiungete un pizzico di sale e mescolate.
  Scaldate il forno a 180 gradi.
• Rivestite uno stampo da plumcake non troppo grande (io ne uso uno di 24 x 13 cm) con della carta forno, versatevi il composto e distribuitevi le gocce di cioccolato, mescolate leggermente con un cucchiaio e infornate per 25 minuti.
• Sfornate e fate raffreddare prima di togliere la carta forno.

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