Passato di verdura estivo con gli spaghetti spezzati

Ingredienti

• Ingredienti per 4/6 persone: due manciate di fagioli freschi - una zucchina - un paio di pomodori - una piccola cipolla - una carota - una patata media - una manciata di fagiolini - una manciata di verdura a foglie verdi - sale – parmigiano/olio - 2 l d’ acqua - basilico.

Preparazione

• Il passato di verdura è un piatto che non presenta difficoltà o sorprese, riesce sempre bene! Se ne fai troppo lo surgeli, se è poco, lo allunghi… se è brodoso ci metti la pasta, se è cremoso i crostini. Ottimo anche con il riso o il cous-cous e gli ingredienti si possono cambiare secondo i propri gusti, piatto ideale.
• Mondate tutte le verdure, mettetele nella pentola a pressione e cuocetele per ca. 30 minuti.
  
  Frullatele con il minipimer e aggiungete la pasta/riso/cous cous ecc. secondo i vostri gusti. Aggiungete alcune foglie di basilico per profumare, ed è pronto. Servite con parmigiano e un giro d’olio. E’ buono caldo, tiepido e freddo.
• Ciao.

Domande

Foto dei membri