Panini alla farina di kamut e farro

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Ingredienti

• 500 g di farina di Kamut e Farro
• 1 bustina di lievito secco
• 2 cucchiai di olio extra vergine di oliva
• 280 ml di acqua tiepida

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Preparazione

• Mettete nella macchina del pane la farina di Kamut, aggiungete il lievito secco e 2cucchiai di olio extra vergine di oliva.
• Versate poco per volta l'acqua e fate partire l'impasto. Appena l'impasto sarà ben lavorato togliete dalla macchina del pane.
• Formate tante piccole pagnottelle adagiatele su una placca da forno e fate lievitare per un'oretta in forno tiepido a 30°.
• Quando l'impasto sarà ben lievitato togliete dal forno. Scaldate il forno a 200°, quando avrà raggiunto la temperatura ponete in forno sul ripiano inferiore per 30 minuti circa.
• Sfornate, fate raffreddare su una griglia e mangiate ancora caldo è ottimo. Infatti lo rifarò sicuramente a Natale.

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