Pane di segale

Name: Pane di segale
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 250 g di farina 00; 250 g di farina di segale (per me Molino Chiavazza); 4 cucchiai di olio evo; 1 bustina di lievito; 1 cucchiaino di zucchero; 2 cucchiaini di sale; acqua

Altro

4 porzioni

10 min

15 min

facile

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Ingredienti

250 g di farina 00
250 g di farina di segale (per me Molino Chiavazza)
4 cucchiai di olio evo
1 bustina di lievito
1 cucchiaino di zucchero
2 cucchiaini di sale
acqua

Costo stimato: 0.86€ (0.21€/Porzioni)

Preparazione

Cominciare unendo le farine setacciate al lievito, dopo di chè unite zucchero, sale e i cucchiai di olio. Una volta mescolati bene gli ingredienti amalgamateli con acqua fino a creare un impasto elastico e morbido.
Lasciate riposare per 1 ora e successivamente lavoratelo nuovamente con le mani e mettetelo a lievitare per altre 3/4 ore nella teglia oleata che userete per infornarlo.
Trascorso questo tempo cuocetelo nel forno preriscaldato per 30 minuti. Per i primi 15 minuti tenete la temperatura a 200° e per gli ultimi 15 minuti abbassate a 170°.

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