Muffins agli amaretti profumati all?arancia

Preparazione

• Unire gli ingredienti secchi in una ciotola, la farina, lo zucchero, il lievito, il sale e gli amaretti sbriciolati.
• In un’altra ciotola sbattere gli ingredienti liquidi, le uova, il latte di mandorle, l’olio di semi e l’olio essenziale.
• Unire il composto liquido al secco e con una spatola amalgamarli bene ma senza dilungarsi troppo.
• Preparare una teglia da muffins con gli appositi pirottini di carta e riempirli per 3/4 con il composto, aiutandosi con un cucchiaio.
• Sbriciolarvi sopra i rimanenti amaretti e infornare a 190° per 35-40 minuti.