Muffins agli amaretti profumati all?arancia

Ingredienti

• 250 g di farina
• 130 g di zucchero
• 1 bustina di lievito
• 1 pizzico di sale
• 120 ml di latte di mandorle
• 100 ml di olio di semi di girasole
• 2 uova
• 100 g di amaretti
• 10 gocce di olio essenziale di arancia

Preparazione

• Unire gli ingredienti secchi in una ciotola, la farina, lo zucchero, il lievito, il sale e gli amaretti sbriciolati.
• In un’altra ciotola sbattere gli ingredienti liquidi, le uova, il latte di mandorle, l’olio di semi e l’olio essenziale.
• Unire il composto liquido al secco e con una spatola amalgamarli bene ma senza dilungarsi troppo.
• Preparare una teglia da muffins con gli appositi pirottini di carta e riempirli per 3/4 con il composto, aiutandosi con un cucchiaio.
• Sbriciolarvi sopra i rimanenti amaretti e infornare a 190° per 35-40 minuti.

Domande

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