Petitchef

Muffins agli Amaretti

Dessert
3 porzioni
20 min
25 min
facile

Ingredienti

3

Ingredienti per 9 muffins:

composta di cachi:

Preparazione

  • Per i muffins: fate ammorbidire il burro a temperatura ambiente, poi lavoratelo con il cucchiaio di legno per renderlo spumoso e incorporatevi i tuorli fino ad ottenere un composto omogeneo.
  • Unite lo zucchero, gli amaretti sbriciolati, il cacao amaro, l'amaretto, la farina ed il lievito. Lavorate bene l'impasto e incorporate, per ultimo, gli albumi montati a neve.
  • Versate il composto nello stampo da muffins ben imburrato, infornate in forno caldo a 180 per 20 minuti.
  • Per la composta: sbucciate il cachi, eliminate i filamenti e i noccioli, spezzettatelo in un padellino ed aggiungete un cucchiaino di zucchero. Fate cuocere mescolando, a fuoco moderato, per sette- dieci minuti.

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