Petitchef

La torta per il 1° complemese di christian

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4 porzioni
30 min
30 min
facile

Ingredienti

Numero di porzioni: 4

Per il pandispagna:


75 g di zucchero

75 g di farina

1 pizzico di sale


Per la farcitura:

500 ml di latte intero

100 g di zucchero a velo

2 uova

40 g di farina

1 pezzo di bacca di vaniglia


3 barrette kinder


Per la decorazione:

500 ml di panna frescsa

2 cucchiai di zucchero a velo

q.b. di latte per la bagna

1 ostia

2 tubetti di smarties

Preparazione

  • Preparare il pandispagna: montare benissimo e a lungo alla massima velocità uova, zucchero e sale finchè le uova non triplicano di volume, diventano chiare e sode e "scrivono". Incorporare poi la farina setacciata un pò per volta ed amalgamarla con una spatola con movimenti dal basso verso l'alto in modo da non smontare il composto.
  • Versare in uno stampo da 20 cm imburrato ed infarinato e cuocere in forno statico per 30 minuti a 160°. Far raffreddare il pandispagna e tagliarlo in 3 dischi.
  • Preparare nel frattempo la crema con il metodo tradizionale. Dividere in 2 la crema e a metà aggiungere 1 cucchiaio colmo di nutella e mescolare. Montare la panna con 2 cucchiai di zucchero a velo e mettere in frigo.
  • Bagnare il primo disco di pandispagna con il latte, versarvi sopra la crema bianca, cospargere con le barrette di cioccolato tritare grossolanamente, adagiare sopra l'altro disco di pandispagna, bagnarlo con il latte, cospargerlo con la crema alla nutella e terminare con l'ultimo disco di pandispagna.
  • Bagnare con il latte anche quest'ultimo. Cospargere tutta la torta con la panna montata tenendone un pò da parte e livellarla.
  • Decorare la base con dei ciuffetti di panna, adagiare l'ostia al centro cercando di premere leggermente per farla aderire bene alla torta. Terminare la decorazione con gli smarties.





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