I bastoncini che si sgranocchiano....con mdp

Name: I bastoncini che si sgranocchiano....con mdp
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: It
Ingredients: 500 g di semola di grano duro; 1 cucchiaino di lievito secco; 350 g acqua corrente; 1 cucchiaino e 1/2 di sale; 1/2 cucchiaino di zucchero; 20 g olio e.v.o.; 60 g formaggio; 2 cucchiaini di origano secco polverizzato

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40 min

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Ingredienti

500 g di semola di grano duro
1 cucchiaino di lievito secco
350 g acqua corrente
1 cucchiaino e 1/2 di sale
1/2 cucchiaino di zucchero
20 g olio e.v.o.
60 g formaggio
2 cucchiaini di origano secco polverizzato

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Preparazione

Preparazione30 min

Cottura10 min

Sciogliere nel cestello della macchina del pane il lievito nell'acqua aggiungendo lo zucchero. Inserire la farina, ed il sale e programmare la macchian del pane con il programma di impasto classico rapido.
Far compiere alla macchina del pane i normali processi di impasto e lievitazione al bip aggiungere l'olio, il formaggio e l'origano e far andare fin tanto che impasta e lievita.
Quando arriva a cottura spegnere l'aiutante panettiere, sformare la pagnotta lievitata su un piano infarinato con della semola e spianare il tutto con un mattarello.
Spianare sino ad ottenere una sfoglia di pasta di pane alta 1 cm, quindi con un coltellino ben affilato ricavarne delle sticioline che andranno allungate arrotolandole su se stesse in modo da formare appunto i grissini.
Disporrei i grissini su placche da forno e lasciarli lievitare fino al raddoppio, quindi accendere il forno a 180°C e quando caldo inserire i grissini, che si dovranno asciugare e non troppo brunire.

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DDea

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