Gnocchi di semola di grano duro
Gli gnocchi di semola di grano duro sono preparati con un impasto semplice di semola e acqua tiepida, modellati in rotolini e tagliati a tocchetti, simili agli gnocchi tradizionali ma con una consistenza più soda e simile alla pasta. La cottura avviene in acqua bollente per oltre 10 minuti, seguita da una saltata in padella con un sugo di pomodoro fresco e una spolverata di formaggio grattugiato. Il risultato è un piatto dal texture più compatta e sapori intensi, ideale per chi ama un dessert rustico e genuino, da gustare caldo per apprezzarne al meglio la delicatezza della semola e il profumo del sugo fatto in casa.
Ingredienti
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