Pane al latte con semola di grano duro

Ingredienti

• 180 g di acqua tiepida
• 100 g di latte tiepido
• 1 cucchiaino di zucchero
• 12 g di lievito di birra
• 1 cucchiaio d'olio evo
• 300 g di farina 0
• 150 g di farina manitoba
• 150 g di semola di grano duro
• 2 cucchiaini di sale

Preparazione

• Mettere tutto nella macchina del pane nell'ordine indicato: inizialmente i liquidi con il sale, in seguito la farina, e montare sbriciolato e lo zucchero.
• Stabilire il programma solo impastati.
  Allo etpétriset fare uneballe e mettere molto su teglia rivestita di carta di forno etlaisser montare circa 1 ora abbondante.
• In seguito pesato con il taglierino diverse delle croci distorte in altezza e dei cerchi concentrici in larghezza ed ho lasciare montare ancora circa 40/50 minuti.
• In seguito accendere il forno circa a 200 gradi e lasciare cucinare per circa 40 minuti.

Domande

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