Come preparare la salsa relish a casa

Name: Come preparare la salsa relish a casa
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 6
Cuisine: It
Ingredients: 1 cetriolo; 1/4 di cipolla bianca; 40 gr di zucchero; 40 ml di aceto di vino bianco; 10 ml di acqua; 1 pizzico di curcuma; 1 pizzico di zenzero in polvere; Un po' di senape; 1 pizzico di sale

Altro

facile

1 h 20 m

41 Kcal

Una salsa che gli americani adorano. Ottima per utilizzarla nel cheeseburger ma anche per insaporire le grigliate di carne. L'avete mai provata? Si chiama relish, diventerà una delle vostre preparazioni preferite. Date un'occhiata al procedimento spiegato passo a passo!

Ingredienti

Per una ciotolina:

1 cetriolo
1/4 di cipolla bianca
40 gr di zucchero
40 ml di aceto di vino bianco
10 ml di acqua
1 pizzico di curcuma
1 pizzico di zenzero in polvere
Un po' di senape
1 pizzico di sale

Costo stimato: 1.19€ (0.2€/Porzioni)

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Preparazione

Preparazione10 min

Tempo di attesa1 ora

Cottura10 min

Grattugiate il cetriolo e la cipolla poi mettete il tutto in un colino (il colino dovrà essere posizionato su una ciotola in modo tale che gli ortaggi possano sgocciolare). Mettete un po' di sale, coprite con un canovaccio e lasciate riposare almeno 1 ora (sarebbe meglio q notte intera)
Ora mettete la preparazione cetriolo/cipolla in un canovaccio pulito e stringetelo forte in modo tale da eliminare tutta l'acqua in eccesso
Finito questo procedimento, mettete la preparazione in un pentolino e aggiungete gli altri ingredienti.
Cuocete a fuoco lento per circa 10 minuti mescolando costantemente.
Versate il composto in un contenitore in vetro e lasciate raffreddare. Potete conservarlo un paio di mesi in frigorifero se il contenitore è ermetico

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FAQ ❓

Quali sono i benefici del relish fatto in casa rispetto a quello comprato?

Il relish fatto in casa è privo di conservanti e additivi chimici, permettendoti di controllare gli ingredienti e personalizzare il sapore secondo i tuoi gusti.

Posso sostituire alcuni ingredienti nella ricetta del relish?

Sì, puoi sostituire il cetriolo con altre verdure come peperoni o carote, e modificare le spezie per adattarle ai tuoi gusti personali.

Quanto tempo posso conservare il relish in frigorifero?

Se conservato in un contenitore ermetico, il relish può durare fino a due mesi in frigorifero.

È possibile utilizzare il relish in altre ricette oltre ai cheeseburger?

Assolutamente! Il relish è ottimo anche per insaporire grigliate di carne, panini, insalate e persino come condimento per piatti a base di pesce.

Qual è il segreto per ottenere un relish perfetto?

Il segreto sta nel far sgocciolare bene il cetriolo e la cipolla, in modo da eliminare l'acqua in eccesso, e cuocere a fuoco lento per amalgamare bene i sapori.