Petitchef

Caramelle mou al cioccolato

Altro
10 porzioni
2 ore
facile
Una bontà unica da preparare comodamente a casa. Seguite il procedimento spiegato passo a passo!

Ingredienti

Numero di porzioni: 10
250 g di zucchero

425 g di latte condensato zuccherato

25 g di burro

1 cucchiaino di essenza di vaniglia

250 g di cioccolato nero spezzettato

125 g di cioccolato nero o al latte spezzettato (facoltativo)

Preparazione

  • Imburrate leggermente e foderate uno stampo quadrato con il lato di 18 centimetri.
  • Fate sciogliere lo zucchero in un pentolino dal fondo spesso insieme al latte, al burro e all'essenza di vaniglia.
    Portate a ebollizione e lasciate cuocere per 5 o 10 minuti, mescolando frequentemente con un cucchiaio di legno.
  • Togliete dal fuoco, aggiungete il cioccolato nero e sbattendo con una frusta fate sciogliere completamente.
  • Versate questo composto nello stampo e lasciate riposare per alcune ore.
  • Sformate e tagliate in tanti cubetti. Mettete a raffreddare su un vassoio foderato con carta da forno.
  • Se desiderate decorare le caramelle, fate sciogliere il cioccolato nero o al latte a bagnomaria. Prendete fra pollice e indice, intingete leggermente nel cioccolato, poi mettete a rapprendere sopra un foglio di carta da forno.

Domande:






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