Apple e toffee

Ingredienti

per la pasta:

• 125 g di farina
• 1 pizzico di sale
• 75 g di burro a pezzetti
• acqua

per il ripieno:

• 1 kg di mele renette
• succo di limone
• 50 g di burro
• 100 g di zucchero grezzo
• 90 ml di acqua fredda
• 150 g di panna