Antipasto

Ingredienti: 2 uova 60 g di formaggio feta Per la bruschetta all'avocado (facoltativo) : 1/2 avocado Una fetta di pane Qualche foglia di rucola Semi di sesamo

Ingredienti: 1 avocado grande succo di ½ limone 50 g di feta 1 pomodoro grosso 15 cl di panna fresca pepe nero tabasco

Ingredienti: olio la polpa di zucca farina pezzettini di zucca

Ingredienti: 3 kohlrabi (cavolo rapa) 1 patata media 2 uova parmigiano grattugiato sale pepe noce moscata farina q.b. pane grattugiato q.b.

Ingredienti: 1 melanzana lunga 80 gr di taleggio 1 manciata di pistacchi tritati 80 gr passata di pomodoro parmigiano reggiano olio q.b, sale q.b.

Ingredienti: 500 g di tranci di pesce spada 2 spicchi d'aglio 1/2 cipolla Fumetto di pesce (facoltativo) 4/5 filetti di acciuga dissalati Il succo di 1 limone 4...

Ingredienti: 1 rotolo di pasta sfoglia 60 g di pesto 100 g di mozzarella (grattugiata o tagliata a dadini) 1 tuorlo d'uovo

Ingredienti: Per le polpette: 350 g carne macinata di manzo 1 uovo medio 30 g pangrattato 55 ml latte 1 cipolla piccola 1 cucchiaio di olio extravergine d’oliva...

Ingredienti: 6 fogli quadrati di pasta fillo (24 centimetri) 800 g di porri 400 g di gamberi sgusciati e puliti la scorza e il succo di mezza arancia non...

Ingredienti: melanzane 4 medio-piccole peperoni rossi 4 carnosi zucchine 4 medie cipollotti rossi 8 pomodorini 8 tipo mini san marzano o datterini aglio rosso...

Ingredienti: 200 g di zucchine 40 g di pistacchi (tostati e non salati) 2 uova 70 g di zucchero di canna 40 g di burro Scorza grattugiata di 1 lime Succo di ½...

Ingredienti: 1 arancia 1 finocchio piccolo olio sale finocchietto selvatico o pepe 6 olive verdi

Ingredienti: 2 melanzane tonde uno spicchio d’aglio 2 cucchiai di pangrattato 3 cucchiai di parmigiano grattugiato cannella in polvere prezzemolo tritato un...

Ingredienti: Per circa 10 polpette: 200 gr pancarré 150 ml di latte 2 uova 10 foglie di basilico 2 cucchiaio di pangrattato 1 cucchiaio di parmigiano...

Ingredienti: 8 fogli di pasta brick 150 g di mozzarella grattugiata 100 g di akawi (o feta/formaggio vaccino) 15 g di prezzemolo fresco pepe 1 cucchiaio di...

Ingredienti: 250 g di semola di cous cous calibro medio 3 carciofi 80 g di ceci secchi 1 bouquet di menta e prezzemolo freschi 10 pomodorini 1 limone 1...

Ingredienti: 1 cavolfiore (medio) 100 g di ricotta 1 uovo aglio in polvere peperoncino in polvere sale Pangrattato pepe bianco

Ingredienti: 120 g di farina 00 120 g di farina integrale 1 cucchiaino di sale 1 cucchiaino di lievito in polvere 1 cucchiaio di erbe aromatiche essiccate (noi...

Ingredienti: Per l'impasto: 120 g di farina 00 120 g di farina integrale 1 cucchiaino di sale 1 cucchiaino di lievito in polvere 1 cucchiaio di rosmarino...

Ingredienti: 160 g ketchup 55 g zucchero di barbabietola (o zucchero di canna) 120 g acqua 20 g aceto di mele (o aceto di vino rosso) 10 g olio extravergine...

Ingredienti: 720 g feta (4 panetti da 180 g) 8 fogli di pasta fillo q.b timo fresco q.b sesamo tostato meglio se nero q.b miele (non cristallizzato) io miele...

Ingredienti: 300 g di fagiolini 100 g di semolino 20 g di funghi secchi 2 uova ½ l di latte 1 carota 1 cipolla 1 cucchiaio di prezzemolo tritato 1 manciata di...

Ingredienti: 1,3 kg di Patate 3 Uova 6 Cucchiai di Farina 100 gr di Parmigiano 1 Scatola di Polpa di Pomodoro Mozzarella Q.B.

Ingredienti: 400 g di farina 260 g di acqua 25 g di lievito di birra 1 cucchiaino di sale 1 cucchiaino di zucchero sale grosso Per l'emulsione: 6 cucchiai di...