Ciambella marmorizzata menta e cioccolato

Ingredienti

• 3 uova
• 2 vasetti di zucchero
• 2 vasetti di fecola
• 1 vasetto di farina
• 1 vasetto di yogurt al cocco
• 1 vasetto scarso di olio di semi
• 1 vasetto di farina di cocco
• 1 vasetto di sciroppo alla menta
• 1 bustina di lievito
• 90 g di cioccolato fondente
• zucchero a velo

Preparazione

• Iniziare a montare con le fruste elettriche i tuorli aggiungendo gradatamente lo zucchero.
• Aggiungere una parte dello yogurt, quindi la fecola e la farina setacciata.
• Versare il resto dello yogurt, l'olio, la menta e la farina di cocco.
• Montare a neve ben ferma gli albumi e sciogliere il cioccolato fondente .
• Unire al composto il lievito setacciato, quindi gli albumi montati e dividere l'impasto a metà.
• Versare nello stampo, precedentemente imburrato e infarinato, la metà alla menta, quindi aggiungere il cioccolato fuso al restante impasto e versarlo nello stampo girando con un cucchiaio delicatamente.
• Infornare a 180° per 50 minuti (fare la prova stecchino).

Domande

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