Petitchef

Ciambella panna e cioccolato bianco

Dessert
4 porzioni
15 min
40 min
media

Ingredienti

Numero di porzioni: 4
4 uova intere

200 gr zucchero

300 gr panna fresca

300 gr farina 00

40 gr cacao amaro

1 bustina di lievito

1 cucchiaino di caffè in polvere o estratto di vaniglia o altro

Preparazione

  • Gocce di cioccolato a piacere--io ho messo cioccolato bianco 75 gr spezzettato a pezzi grandi--

    Montare le uova a spuma con lo zucchero, unire la panna fresca facendo attenzione a non smontare le uova, e poi sempre con cautela unire le polveri setacciate.
    Infine le gocce di cioccolato.
  • Mettere in una tortiera imburrata e spolverata di pangrattato diam cm 26
    -- usato la pentola fornetto--ed ho cotto per circa 1 minuto sul fuoco piccolo a fiamma medio alta e poi ho abbassato a fiamma medio bassa per circa 1 oretta.
    In forno son circa 35'-40' a 180°..magari facendo la prova stecchino.

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