Ciambella panna e cioccolato bianco

Ingredienti

• 4 uova intere
• 200 gr zucchero
• 300 gr panna fresca
• 300 gr farina 00
• 40 gr cacao amaro
• 1 bustina di lievito
• 1 cucchiaino di caffè in polvere o estratto di vaniglia o altro

Preparazione

• Gocce di cioccolato a piacere--io ho messo cioccolato bianco 75 gr spezzettato a pezzi grandi--
  
  Montare le uova a spuma con lo zucchero, unire la panna fresca facendo attenzione a non smontare le uova, e poi sempre con cautela unire le polveri setacciate.
  Infine le gocce di cioccolato.
• Mettere in una tortiera imburrata e spolverata di pangrattato diam cm 26
  -- usato la pentola fornetto--ed ho cotto per circa 1 minuto sul fuoco piccolo a fiamma medio alta e poi ho abbassato a fiamma medio bassa per circa 1 oretta.
  In forno son circa 35'-40' a 180°..magari facendo la prova stecchino.

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