Petitchef

Muffin integrali allo yogurt e mirtilli

Stuzzicherie
4 porzioni
15 min
22 min
facile

Ingredienti

Numero di porzioni: 4
250 g di yogurt intero

100 g di farina bianca

50 g di farina integrale

30 g di burro ammorbidito

5 cucchiai di zucchero


½ bustina di lievito

130 g di mirtilli

1 cucchiaino di estratto di vaniglia

sale

Preparazione

  • Cominciate la preparazione sbattendo con la frusta elettrica le uova con lo zucchero e la vaniglia, in modo da ottenere un composto ben spumoso.
  • Aggiungete il burro, lo yogurt e setacciate all’interno della ciotola i due tipi di farina e il lievito.
  • Lavorate con cura tutti gli ingredienti e per ultimi incorporate i mirtilli, mescolate delicatamente con una spatola.
  • Foderate la teglia da muffin con i pirottini di carta e versate all’interno il composto.
  • Infornate a 180° per 20-22 minuti in forno statico e già caldo.
  • Una volta pronti togliete i muffin integrali e fateli raffreddare completamente prima di servirli.

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Muffin integrali allo yogurt e mirtilli, foto 1Muffin integrali allo yogurt e mirtilli, foto 2

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