Mamma li turchi..ovvero pane non croissant ;-))

Name: Mamma li turchi..ovvero pane non croissant ;-))
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 2 h
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 500 g di farina 00; 200 ml di latte; 100 ml di olio riso; 15 gr di lievito di birra; 1 albume; 2 cucchaini di sale; 2 cucchiaini di zucchero; tuorlo e latte per spennellare