Mamma li turchi..ovvero pane non croissant ;-))

Ingredienti

Per l'impasto:

• 500 g di farina 00
• 200 ml di latte
• 100 ml di olio riso
• 15 gr di lievito di birra
• 1 albume
• 2 cucchaini di sale
• 2 cucchiaini di zucchero
• tuorlo e latte per spennellare

Preparazione

• Per pennellare i dischi usate 80 g di burro sciolto.
  Se si solidifica fatelo sciogliere ancora deve restare liquido ma non caldo.
• Impastare tutti gli ingredienti mettere a riposare fino al raddoppio.
• Preparare gli 8 dischi e seguire i passaggi descritti sopra,cuocere a 200° fino a doratura completa.

Domande

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