Petitchef

Biscotti notturni ... cocco e pistacchio....

Stuzzicherie
6 porzioni
15 min
20 min
facile
530 Kcal
Sono croccanti e saporiti!

Ingredienti

Numero di porzioni: 6
300 g farina bianca

200 g farina di cocco

150 g zucchero

80 g di burro

3 uova intere

un goccio di latte

mezza bustina di lievito per dolci

scorza grattuggiata di limone

Preparazione

  • Lasciate ammorbidire un po' il burro, tagliatelo a pezzettini ed unitelo a tutti gli altri ingredienti come una normalissima pasta frolla.
  • Se l'impasto risultasse troppo secco aggiungete un goccino di latte e continuate fino ad avere una bella palla liscia da cui otterrete due cilindri.
  • Coprite i cilindri con pellicola trasperente e lasciate riposare in frigo per mezz'ora.Sgusciate i pistacchi, sbollentateli per un minuto, sciacquateli se no vi ustionate le zampine, togliete la pellicina ad ogni pistacchio e quando saranno tutti nudi asciugateli.lasciateli asciugare per benino e poi tritateli finemente aggiungendo alla fine un cucchiaino di zucchero.Prendete i cilindri dal frigo, tagliateli a fette spesse quasi un centimetro e diponetele su una leccarda coperta di carta da forno.
  • Spolverizzate con il trito di pistacchi e zucchero premendo leggermente in modo da farlo aderire.
  • Cucinate a 150°-160° per venti minuti o poco più.

Informazioni nutrizionali:

per 1 porzione / per 100 g

Nutrizione:

Informazioni nutrizionali per 1 porzione (153g)
Calorie: 530Kcal
  • Carboidrati: 84.2g
  • Lipidi: 14.3g
  • Grassi saturi: 8.2g
  • Proteine: 13.5g
  • Fibre: 3.4g
  • Zucchero: 27.6g
  • ProPoints: 14
  • SmartPoints: 20
vegetarianovegetariano

Domande:






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