Petitchef

Baklava turca

Stuzzicherie
4 porzioni
40 min
50 min
facile
1233 Kcal

Ingredienti

Numero di porzioni: 4
250 g di farina 00


2 cucchiai di yogurt

1 dl di acqua

125 g di burro

250 g di pistacchi in granella


Per lo sciroppo:

300 g di zucchero semolato

2 dl di acqua

1 cucchiai di succo di limone

4 cucchiai di miele

Preparazione

  • Nella planetaria mettere la farina, le uova, lo yogurt, l'acqua ed il burro furo ed impastare per qualche minuto dovuto aggiungere 3-4 cucchiai di farina perchè era molto molle come impasto;formare un panetto e mettere in frigo minimo 2 ore.
  • Foderare una teglia con carta forno;riprendere l'impasto dal frigo e,tagliando delle fette, tirare con il mattarello il sfoglia abbastanza sottili (5mm), la prima sfoglia deve essere più larga perchè deve servire per chiudere la torta, dalla foto si capisce meglio;mettere la prima sfoglia sul fondo della teglia facendola trasbordare coprire con parte del mix di frutta secca;tirare unaltro pezzo di sfoglia e sovrapporre sulla farcia e cosi via fino a finire tutti gli ingredienti.
  • Terminare con uno strato di sfoglia,spennellare con un pò di burro fuso e ripiegare la prima sfoglia;tagliare il tutto in piccoli rombi cuocere in forno già caldo a 170° per 45 minuti .
  • Per lo sciroppo mescolare lo zucchero, l'acqua, il limone ed il miele in una casseruola e portare ad ebollizione, far bollire per circa 5 minuti; Quando la baklava è pronta cospargere con lo sciroppo.

Informazioni nutrizionali:

per 1 porzione / per 100 g

Nutrizione:

Informazioni nutrizionali per 1 porzione (296g)
Calorie: 1233Kcal
  • Carboidrati: 143.3g
  • Lipidi: 57.9g
  • Grassi saturi: 21.5g
  • Proteine: 26.6g
  • Fibre: 9.1g
  • Zucchero: 96.2g
  • ProPoints: 33
  • SmartPoints: 52
vegetarianovegetariano

Foto

Baklava turca, foto 1
Baklava turca, foto 2
Baklava turca, foto 3
Baklava turca, foto 4
Baklava turca, foto 5
Baklava turca, foto 6
Baklava turca, foto 7
Baklava turca, foto 8
Baklava turca, foto 9

Domande:




Commenti dei membri:

01/03/2015

Quale ricetta, per provare?c'è da perdere la testa con tutte le ricette non concordanti fra loro, si ha la sensazione di dover gettare il tutto nella spazzatura dopo avere lavorato per niente

(0) (0) Abuso
17/08/2012

Bonissima

(0) (0) Abuso

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