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Sfogliatine alle mele con crema alle nocciole

Le sfogliatine alle mele sono un classico intramontabile: si preparano facilmente, sono economiche e servono pochissimi ingredienti. Esistono tantissimi modo per realizzarle a casa qui vi diamo la ricetta per preparare una golosissima versionecon la crema di nocciole (se preferite potete anche quella alle mandorle). Scoprite il procedimento dettagliato, la nostre sfogliatine alle mele sono davvero eccezionali!

Snack
4 porzioni
20 min
1 ora
30 min
facile

Video

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Ingredienti

4

Crema alle nocciole:

Doratura:

Materiale

  • 1 coppapasta 12 cm di diametro
  • 1 coltello
  • 1 mattarello
  • fruste
  • 1 pennello da cucina

Preparazione

  • Tappa 1 - Sfogliatine alle mele con crema alle nocciole
    Come prima cosa prepariamo la crema alle nocciole:
    Mescolate lo zucchero e la farina di nocciole in una ciotola, poi aggiungete il burro morbido e l'uovo. Quindi mescolate per bene e mettete da parte
  • Tappa 2 - Sfogliatine alle mele con crema alle nocciole
    Ora prepariamo le mele:
    Lavatele, sbucciatele e tagliatele a pezzetti. Sciogliete una noce di burro in una padella calda, poi aggiungete le mele.
  • Tappa 3 - Sfogliatine alle mele con crema alle nocciole
    Versate lo zucchero di canna in padella e cuocete per le mele circa 5 minuti mescolando di tanto in tanto. Mettete da parte.
  • Tappa 4 - Sfogliatine alle mele con crema alle nocciole
    Stendete la pasta sfoglia e ricavate 4 cerchi da 12 cm di diametro con il coppapasta (oppure potete utilizzare una ciotola e tagliare la pasta con un coltello). Potete stendere la pasta sfoglia che avanza per formare altri 2 dischi sfoglia.
  • Tappa 5 - Sfogliatine alle mele con crema alle nocciole
    Ora sistemate i dischi di sfoglia su una leccarda ricoperta da carta da forno, quindi allungateli leggermente per dare loro una forma ovale. Mettete un cucchiaio di crema di nocciole su uno dei lati corti, poi aggiungete anche un cucchiaio di mele cotte.
  • Tappa 6 - Sfogliatine alle mele con crema alle nocciole
    Ripiegate le sfogliatine come dei calzoni. Spennellate con un uovo sbattuto e lasciatele riposare in frigo per 1 ora.
  • Tappa 7 - Sfogliatine alle mele con crema alle nocciole
    Passato questo tempo, riprendete le sfogliatine alle mele e create una decorazione sulla superficie con un coltello. Poi spennellatele nuovamente con l'uovo sbattuto e spolverate la superficie con lo zucchero di canna.
  • Tappa 8 - Sfogliatine alle mele con crema alle nocciole
    Infornate per 30 minuti a 180°C (forno ventilato)
  • Tappa 9 - Sfogliatine alle mele con crema alle nocciole
    Le sfogliatine alle mele con crema alle nocciole sono pronte!

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Si può congelare Si può congelare
Petitchef_IT Petitchef_IT

Consigli:

Posso conservare le sfogliatine alle mele ?
Sì, in un piatto coperto da carta alluminio per un paio di giorni.

Cosa posso utilizzare al posto della farina di nocciole?
Se preferite, potete usare la farina di mandorle oppure la farina di pistacchi.

Come preparare la farina di nocciole a casa?
Facilissimo! Basterà frullare delle nocciole senza guscio (non esagerate con i tempi altrimenti otterrete una crema). Questa soluzione economica vi permetterà di aggiungere anche delle noci alla preparazione.

Cosa posso utilizzare al posto delle mele?
Potete preparare queste deliziose sfogliatine anche con le pere

Posso congelare le sfogliatine alle mele ?
Si, potete congelarle sia prima che dopo la cottura.

Foto

Sfogliatine alle mele con crema alle nocciole, foto 1
Sfogliatine alle mele con crema alle nocciole, foto 2
Sfogliatine alle mele con crema alle nocciole, foto 3
Sfogliatine alle mele con crema alle nocciole, foto 4
Sfogliatine alle mele con crema alle nocciole, foto 5

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