Ricette economiche di pesce: 9 piatti per spendere poco e stupire tutti!
Si sa, in questo periodo facciamo molta attenzione a alla spesa. Privilegiando ingredienti che costano poco ma che ci permettono comunque di preparare piatti gustosi e stuzzicanti. In questo ricettario troverete antipasti, primi piatti e secondi economici a base di pesce: una selezione di ricette da tenere sempre a portata di mano.
Come mangiare pesce senza spendere troppo?
Basta scegliere ingredienti economici come il merluzzo, le cozze, le acciughe, la sogliola, i gamberi, le alici, il tonno (quello in scatola), lo sgombro, il nasello o la triglia. Sei pronto a scoprire le ricette facil i che potresti preparare a casa? Si parte!
Cozze alla marinara
Le cozze si trovano sempre a buon mercato e puoi comprarle già pulite per evitare di perdere troppo tempo in cucina. In questa ricetta i molluschi sono cotti in pentola nel vino bianco secco, poi aromatizzati con vari odori che danno al piatto un gusto eccezionale. Un bel piatto di pesce da condividere con i tuoi commensali, provalo per cena!
Zucchine ripiene con acciughe
Un piatto leggero ed economico. Le zucchine vengono cotte in acqua poi si farciscono con verdure e uno dei pesci più economici sul mercato: le acciughe. Risultato? Una portata sfiziosa e saporit a da servire come antipasto o portata principale se si ha voglia di un pasto dietetico. La stessa tessa ricetta si può fare anche con le sardine, non ti resta che provare entrambe le varianti!
Merluzzo in Padella con pomodoro, limone e cumino
Il merluzzo è un pesce economico che si trova facilmente congelato anche al supermercato. Le sue carni bianche sono povere di grassi e ricche di proprietà benefiche: elevato contenuto di Omega 3, vitamine B e selenio. Questa ricetta dal sapore mediterraneo è perfetta per preparare un secondo leggero e stuzzicante, ottima idea anche per una cena rapida .
Linguine con gamberi e pomodorini
I gamberi sono dei crostacei gustosi e di facile reperimento. Il prezzo è variabile ma spesso si trovano a buon mercato ed è possibile comprarli anche surgelati. Qui ti proponiamo una ricetta classica: un primo piatto economico, facilissimo da preparare e che piace a tutti
Pesce al gratin
Una ricetta gustosa ed economica. Questo piatto si può preparare con diversi tipi di pesce ma ti consigliamo di provarlo con il merluzzo se vuoi risparmiare. La preparazione è semmplice e ti permetterà di portare in tavola un piatto confortante e sostanzioso. Scopri tutti gli ingredienti che ti servono, stupisci i tuoi ospiti!
Ceviche di Merluzzo
Origini sudamericane, il ceviche è una preparazione tipicamente peruviana che consiste nella marinatura del pesce in un elemento acido (in questo caso il succo di lime), olio d'oliva, spezie e sale. É possibile realizzarlo con diverse tipologie di pesce ma per una versione molto economica ti consigliamo di provare con il merluzzo. Il pesce in questa preparazione è crudo quindi deve essere abbattuto prima dell'utilizzo per una maggiore sicurezza.
Sgombro alla senape
Lo sgombro è un pesce "povero" ma ricco di benefici per la salute: leggero e anch'esso ricco di Omega3, si presta bene per diete ipocaloriche. Il suo sapore deciso e gustoso stupisce sempre i commensali e riuscirai a trovarlo in pescheria a poco prezzo. Prova questo economico a base di pesce, con pochi ingredienti porterai in tavola una ricetta sfiziosa e originale alla quale nessuno dei tuoi 0spiti saprà resistere
Pesce in crosta
Il pesce in crosta è una preparazione sfiziosa, ottima idea anche per gli studenti che organizzano una cena tra amici. Per questa ricetta economica si possono usare diversi tipi di pesce in tranci, poi avrai bisogno di pasta sfoglia e di qualche altro ingrediente semplice. Scopri tutti i dettagli e prepara questo stuzzicante piatto di pesc e senza rovinarti.
Monoporzione gamberi e mango
Come già detto in precedenza, i gamberi sono dei crostacei che si trovano spesso ad un prezzo molto competitivo sul mercato. Per questa ricetta, inoltre, te ne serviranno pochi perché è un aperitivo monoporzione da leccarsi i baffi (un vero e proprio amuse-bouche). Spenderai pochissimo e porterai in tavola una portata chic che ti farà fare un figurone con i tuoi ospiti. Cosa aspetti a provare questa idea semplice ed economica?
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