Profitterol mango e pistacchio

Ingredienti

Ingredienti:

• 1 bustina di preparato per budino gusto pistacchio de Il Molino di Chiavazza
• 1/2 lt di latte
• 1 busta vanillina
• 2 chucchiai di farina
• 4cucchiai di pistacchi sgusciati
• 4cucchiai di zucchero
• 100 gr di philadelphia
• 4 cucchiai di marmellata di mango
• 8 bigné Vicenzi

Preparazione

• Procedimento:
  preparare il budino seguendo le istruzioni riportate sulla confezione, unendo anche la bustina di vanillina e 2 cucchiai di farina e lasciarlo raffreddare;
  nel frattempo sminuzzate i pistacchi con un coltello da cucina, poi caramellizzateli LEGGERMENTE in un pentolino aderente;
  in un recipiente amalgamare la marmellata di mango ed il philadelphia;
  riempire ogni bigné con 20 ml di crema di philadelphia e marmallata di mango;
  posizionare i bignè su un piatto da dolce e poi ricoprirli di budino al pistacchio;
  polverizzarli con il pistacchio caramellizzato.
  
  Far riposare in frigo un paio d'ore

Domande

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