Petitchef

Uova al bacon

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4 porzioni
5 min
5 min
media
Un modo diverso e sfizioso per preparare un piatto classicissimo: le uova al bacon.

Ingredienti

Numero di porzioni: 4
120gr fette di bacon (un pò spesse)

Uova (n.4)

Fette di pane integrale (n.4)

80gr rucola

Fette di formaggio (n.4, a piacere ; sottilette-provola)

Sale

Pepe

Olio

Preparazione

  • Tappa 1 - Uova al bacon
    Bordare con le fette di bacon 4 stampi monoporzione.
    Accendere il forno a 200°.
    Porre sul fondo degli stampi una fetta di pane condita con sale, pepe e olio.
    Aggiungere una fetta di formaggio. Io ho usato della provola affumicata ma andrebbe benissimo una semplice sottiletta o qualsiasi formaggio che gradite di più.
  • Tappa 2 - Uova al bacon
    Fare uno strato abbondante di rucola tagliata grossolanamente.
    Terminare con l’uovo. Condire con sale e pepe.
  • Tappa 3 - Uova al bacon
    Infornare e cuocere per almeno 5′ in base al grado di cottura che gradite.
    Non è impresa facilissima sformare l’uovo! Occorre avere un pò di pazienza e delicatezza. Io utilizzo una paletta per ribaltare la formina e adagiare l’uovo che rigiro nuovamente sul piatto, sopra ad un lettino di rucola condito con dell’aceto balsamico (ottimo sarebbe l’abbinamento con dell’aceto balsamico aromatizzato all’arancia).



Commenti dei membri:

Mik301, 15/09/2018

Se riuscissi a foderare lo stampo con carta da forno magari risulterebbe più semplice tirarlo fuori una volta cotto...? O rischio che cuocia male?

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11/11/2016

Le uova sono versatilissime e ottime in tutte le versioni. Questa è gustosissima e facile .... a parte l'ultimo passaggio.

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grazia35, 11/11/2016

Adoro il bacon la rucola e l'uovo .-ho trovato LA MIA RICETTA grzie. grz35

(0) (0) Abuso
nunzia_c2014
nunzia_c2014, 14/05/2014

Originale

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30/04/2014

Sfizioso e facile

(0) (0) Abuso
30/04/2014

Sfiziosa

(0) (0) Abuso
30/04/2014

OTTIMA E FACILE, SALVO PER IL COLESTEROLO.

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