Spanakotiropita

Name: Spanakotiropita
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 200 g di pasta fillo; 500 g di spinaci surgelati scongelati; 350 g di feta; 2-3 cucchiai di olio e.v.o.; 1 cipolla piccola; poco prezzemolo; 1 cucchiaio di aneto; 2 uova; 1 tazzina di latte; sale e pepe; burro per ungere la teglia e le sfoglie di pasta fillo

Portata principale

facile

1 ora

614 Kcal

Ricette simili

Preparazione

Preparazione20 min

Cottura40 min

In una padella scaldare l'olio e farvi appassire la cipolla finemente tritata.
Aggiungere gli spinaci e far cuocere per circa 5 minuti, quindi toglierli dal fuoco e lasciarli raffreddare.
Aggiungere poi il prezzemolo e l'aneto tritati le uova sbattute e il latte.
Sbriciolare il feta insaporire con sale e pepe e mescolare bene.
Sciogliere il burro e ungere una teglia rettangolare di 30x20 cm circa.
Ricavare dalla pasta fillo 6 sfoglie: foderare la base e i bordi della teglia con una sfoglia e spennellarla con un po di burro sciolto, poi ripetere l'operazione con altre 2 sfoglie, spennellandole ogni volta con il burro.
Distribuire il ripieno, livellarlo e coprirlo con le rimanenti sfoglie di pasta sempre spennellate di burro una per una. Sigillare i bordi della torta pizzicandoli con la punta delle dita.
Cuocere in forno preriscaldato a 180° per circa 40 minuti.
Servire calda o fredda.