Indolciti

Ingredienti

• 8 cipolline,
• 1 piccolo cavolfiore,
• 2 peperoni gialli (solo 1 se aggiungete anche le altre verdure),
• 4 carote,
• 1 finocchio,
• 2 cuori di sedano
• 1/2 litro di vino bianco (invece di 1)
• 1/2 litro di aceto di mele (invece che aceto di vino bianco)
• 1 litro 1/2 d'acqua (invece che 1)
• 150 g di zucchero
• 1 bicchiere d'olio extravergine d'oliva
• sale