Spaghetti cotti in padella con aglio olio e peperoncino

Name: Spaghetti cotti in padella con aglio olio e peperoncino
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: It
Ingredients: 1,5 etti di spaghetti; 1 peperoncino piccante; 1 spicchio d'aglio; 1 cucchiaio di pangrattato; Olio e sale grosso; Parmigiano reggiano grattato

Portata principale

2 porzioni

20 min

facile

347 Kcal

Spaghetti cotti in padella con aglio olio e peperoncino

(4/5 - 3 voti)
12

Inserire nel mio libro di ricette Invia questa ricetta ad un amico Contatta l'autore della Ricetta Stampa la ricetta

Ingredienti

1,5 etti di spaghetti
1 peperoncino piccante
1 spicchio d'aglio
1 cucchiaio di pangrattato
Olio e sale grosso
Parmigiano reggiano grattato

Costo stimato: 1.08€ (0.54€/Porzioni)

Preparazione

Pulite il peperoncino: cartate le estremita, apritelo ed eliminate filamenti e semi, infine tagliatelo a listarelle.
Spellate lo spicchio d'aglio e schiacciatelo.In una padella scaldate l'olio con l'aglio e il peperoncino e lasciate cuocere per qualche minuto con una fiamma dolcissima in modo che l"olio si profumi senza bruciare il contenuto.
Infine scartate i pezzi d'aglio e peperoncino.
Portate ad ebollizione l'acqua della pasta, salate e buttate la pasta.
Circa a meta cottura aiutandovi con una forchetta pescate la pasta dall acqua e trasferitela in padella, aggiungete anche qualche cucchiaio dell acqua di cottura.
Aggiungete il pangrattato alla pasta.
Rialzate la fiamma sotto la padella.
Mescolate ed aggiungete poca acqua per volta fino alla completa cottura della pasta.
Lasciate asciugare fino a che si formi una giusta cremosita e servite nei piatti con il parmigiano.