9 primi piatti con pochi ingredienti che salveranno la tua cena!
Pianificare in anticipo il menu della cena è una cosa, ma quando dobbiamo improvvisare all’ultimo minuto, la situazione cambia completamente. Quante volte rientriamo tardi dal lavoro e ci accorgiamo di avere pochi ingredienti a disposizione? Eppure, anche con poco, è possibile creare primi piatti gustosi e salvacena. Ecco 9 idee facili e veloci da tenere sempre a portata di mano!
1. Linguine al limone
Cosa vi serve per questo primo facilissimo? Solo tre ingredienti: un limone, un po’ di burro e del parmigiano grattugiato (immancabile nel frigorifero degli italiani). Sicuramente li avete già in casa, così potrete preparare in pochi minuti un piatto last minute davvero irresistibile!
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2. Spaghetti cacio e pepe
Oltre alla carbonara, c’è un altro grande classico della tradizione romana perfetto per una cena improvvisata: la cacio e pepe. Pur essendo composta da pochissimi ingredienti, la sua preparazione richiede attenzione. Tuttavia, seguendo il nostro procedimento spiegato passo dopo passo, otterrete un risultato strepitoso garantito.
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3. Gnocchi alla sorrentina in padella
Un piatto ricco, saporito e completamente vegetariano, realizzato con pochissimi ingredienti ma dal gusto irresistibile. Gli gnocchi alla sorrentina in padella sono l’ideale per una cena confortante e piena di sapore. Se preferite una versione ancora più gratinata e croccante, potete cuocerli al forno, ottenendo una deliziosa crosticina dorata. Perfetti per coccolarsi a fine giornata con un primo piatto semplice ma incredibilmente goloso.
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5. Pasta con crema di peperoni e philadelphia
Avete una confezione di Philadelphia aperta in frigo e un peperone? Con questi due semplici ingredienti potete creare una salsa cremosa e saporita per condire la pasta. Questa ricetta è non solo economica, ma anche velocissima da preparare, ideale per un pasto sfizioso o per stupire gli ospiti con un piatto delizioso, anche all’ultimo minuto. In pochi passaggi otterrete un condimento avvolgente e ricco di gusto, perfetto per dare nuova vita a ingredienti che avete già in casa!
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6. Spaghetti cremosi alla cipolla
Questo primo piatto probabilmente non l’avete mai provato, ma una volta assaggiato diventerà un vostro alleato in cucina! Economico, vegetariano e incredibilmente veloce da preparare, valorizza al meglio la dolcezza e la versatilità della cipolla, un ingrediente semplice ma ricco di sapore che abbiamo sempre in dispensa. Perfetto per una cena last-minute senza rinunciare al gusto.
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7. Fusilli con sugo alle olive nere
La conserva di pomodoro è un ingrediente immancabile in dispensa, sia che preferiate la polpa a pezzettoni o la passata vellutata. Le olive nere, poi, non mancano mai, soprattutto se amate concedervi un aperitivo casalingo ogni tanto. Con questi semplici ingredienti potrete preparare un primo piatto saporito e perfetto per una cena veloce. Ecco tutto ciò che vi serve per portarlo in tavola!
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8. Tortiglioni con ricotta e noci
Tra i grandi classici della cucina italiana, nonché un’ancora di salvezza per le cene improvvisate (quando gli amici si presentano senza preavviso, per intenderci), c’è la pasta con ricotta e noci. Un piatto dal contrasto di consistenze irresistibile: la cremosità della ricotta si armonizza perfettamente con la leggera nota amarognola delle noci. Per una variante fresca e profumata, provate la versione con crema di ricotta e basilico.
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9. Linguine con frutti di mare surgelati
Ammettiamolo: chi non ha un misto mare surgelato sempre pronto nel freezer? Un vero asso nella manica per le cene dell’ultimo minut o, perfetto per preparare in poco tempo un primo piatto dal sapore di mare. Noi abbiamo scelto le linguine, ma potete optare anche per spaghetti o pasta fresca lunga, a seconda dei vostri gusti. La pasta con i frutti di mare surgelatiè un’idea pratica e deliziosa, ideale per trasformare una cena improvvisata in un momento di puro piacere.
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Daniele
