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SEADAS - SEBADAS - SEVADAS sono sempre loro.....

Questo piatto pieno di sapore e dolcezza è semplicemente fantastico! Una vera delizia!
Portata principale
8 porzioni
55 min
25 min
facile
1073 Kcal

Ingredienti

8

Per la sfoglia:

Per il ripieno:

Costo stimato: 11.5 (1.44€/Porzioni)

Preparazione

  • La sera prima preparare la pasta impastando la farina con lo strutto, il sale e un poco di acqua. Lavorate fino ad ottenere un impasto della consistenza della pasta fresca. Coprite con pellicola trasparente e lasciate riposare in frigo tutta la notte.
  • Tagliate il formaggio a piccoli qubetti e sistemateli in un tegame antiaderente e fate fondere a fuoco bassissimo. Mescolate di tanto in tanto e quando il formaggio sarà fuso aggiungete la scorza di limone mescolando bene. Il formaggio rilascerà molto siero.
  • Eliminate il siero dal tegame versandolo in una ciotola e conservatelo.Versate velocemente la massa di formaggio su un piano e con un mestolo allargatela fino a formare una "pizza" di spessore di circa 6-7 mm. Lasciate freddare un poco e successivamente ritagliate con il coppapasta tanti cerchi.
  • Prelevate i ritagli di formaggio e rimetteteli nel tegame a fondere aggiungendo il siero che avete conservato precedentemente. Ripetete l'operazione.
  • Nel frattempo stendete la pasta con la nonnapapera ripiegandola più volte in modo da lavorarla bene. Preparate delle sfoglie lunghe e larghe. Disponete sulla prima sfoglia il disco di formaggio, coprite con la seconda sfoglia facendo aderire bene la pasta al formaggio e alla pasta sottostante cercando di fare fuoriuscire l'aria.Una volta sigillato bene ritagliate con il coppapasta seghettato per seadas o con una rotella dentata.
  • Congelatele separandole con della carta da forno.
    Per la cottura:
    Scaldate un dito di olio e sistemate la seadas. Con un cucchiaio con un movimento continuo irrorate di olio caldo la superficie della seadas fino a cottura.Servite con miele o con zucchero.

Informazioni nutrizionali:

per 1 porzione / per 100 g

Nutrizione:

Informazioni nutrizionali per 1 porzione (292g)
Calorie: 1073Kcal
  • Carboidrati: 87.9g
  • Lipidi: 58.7g
  • Grassi saturi: 30.5g
  • Proteine: 44g
  • Fibre: 4.9g
  • Zucchero: 2.7g
  • ProPoints: 29
  • SmartPoints: 37

Foto

SEADAS - SEBADAS - SEVADAS sono sempre loro....., foto 1
SEADAS - SEBADAS - SEVADAS sono sempre loro....., foto 2
SEADAS - SEBADAS - SEVADAS sono sempre loro....., foto 3

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