Coltelli sempre affilati con questo trucco geniale (e hai tutto in casa!)
Pochi incubi in cucina sono peggiori di un coltello che affonda in un pomodoro invece di tagliarlo. Un coltello spuntato rende tutto più complicato e, paradossalmente, anche più pericoloso: è più facile ferirsi con una lama che non taglia. Ma niente paura: non servono strumenti professionali o pietre affilatrici.
Il trucco casalingo: usare il fondo della tazza
Esatto: il fondo di una tazza in ceramica può ridare vita al vostro coltello in pochi minuti. Quasi tutte le tazze hanno un bordo ruvido e non smaltato alla base ed è proprio lì che accade la magia.
Come fare:
- Lavate bene la tazza per rimuovere residui o tracce di grasso.
- Capovolgetela su una superficie stabile.
- Tenete saldo il coltello e fate scorrere la lama con un’inclinazione di 15-20 gradi, come se “raschiaste” dolcemente il fondo.
- Ripetete l’operazione 5-10 volte per lato, alternando i lati.
- Finite con un passaggio leggero con un panno umido: fatto!
Perché funziona?
La superficie ruvida della ceramica è abbastanza abrasiva da riallineare il filo del coltello, correggendo le piccole deformazioni e ripristinando il taglio senza rovinare il metallo. Non sarà un affilatore professionale, ma funziona meglio di quanto immagini.
Suggerimenti extra:
- Funziona meglio con coltelli in acciaio inossidabile o simili. I coltelli seghettati o in ceramica non dovrebbero essere affilati in questo modo.
- Evitare di premere troppo: il movimento deve essere leggero e controllato.
- Eseguite questo procedimento di tanto in tanto per mantenere i vostri coltelli sempre pronti.
Vi è piaciuto il suggerimento?
coltelli affilati non sono un optional, ma una garanzia di sicurezza e comodità. Con questo trucco facile, usando solo una tazza, potete rivoluzionare la preparazione dei pasti senza spendere un centesimo.
Mirella Mendonça
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