Riso ceci e zucca

Name: Riso ceci e zucca
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 5 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: ceciriso; 1 cipolla piccola; 1 carota piccola; 1 pezzetto di sedano; 1 pezzo di zuccaalcuni aghi di rosmarino; 1 spicchio di agliosale pepeolio; di oliva; 1/4 di dado vegetale

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Portata principale

facile

1 h 20 m

Questa ricetta contiene un sacco di verdure.

Ingredienti

ceciriso
1 cipolla piccola
1 carota piccola
1 pezzetto di sedano
1 pezzo di zuccaalcuni aghi di rosmarino
1 spicchio di agliosale pepeolio
di oliva
1/4 di dado vegetale

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Preparazione

Preparazione15 min

Cottura1 h 5 m

Mettere a bagno i ceci la sera, e dato quello che ho preparato, poi la notte successiva sono stati immersi per circa 24 ore.
Fare un soffrittino con la cipolla, la carota, il sedano e il rosmarino tritato, aghi, accompagnato da un spicchietto di aglio.
Quando il risultato è bellissimo soffrittino pronta, mettere i ceci, scolati e sciacquati con acqua, un pizzico di sale, pepe e un pizzico di insaporirsi off anche a loro.
Dopo 5-10 minuti, unire la zucca a pezzetti e marrone insieme per qualche tempo.
Aggiungere acqua calda e un quarto del dado, incoperchiato e cuocere fino a ceci cotti. Ci sono voluti circa 40 minuti perché erano teneri.
Gettare il riso nella padella e cuocere aveva, nel frattempo, per aggiungere un pizzico di sale, perché il brodo sembrava un po 'insipido.
Una volta cotto e servito impiattato con un filo d'olio e un pizzico di pepe riso.