Plumcake alle mele - ricetta facile

Ingredienti

• 180 g di yogurt bianco
• 130 g di zucchero
• 280 g di farina
• 25 g di fecola
• 4 uova
• 90 g di olio di semi di arachide
• 1 bustina di lievito per dolci
• un pizzico di sale
• buccia di limone bio grattugiata
• 1 mela a fettine
• 75 g di gelatina di albicocche sciolta
• 2 cucchiai di acqua per pennellare

Preparazione

• Montare le uova con lo zucchero e la buccia di limone.
• Aggiungere a filo l'olio e poi lo yogurt infine la farina e la fecola setacciate con il lievito ed il sale.
• Versare tutto il composto nello stampo da plumcake precedentemente unto e guarnire con la mela tagliata a fettine sottili.
• Infornare a 180° per circa 50 minuti, fare sempre la prova stecchino.
• Sfornare il dolce e spennellarlo con la gelatina.

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