Jacket potatoes

Ingredienti

• 8 patate
• 100 g di ricotta di pecora
• 150 g di yogurt greco
• 5 g di salmone affumicato
• Erba cipollina
• Sale
• Pepe bianco
• 1 noce di burro (+ 30 g)
• 150 g di gorgonzola
• 2 cucchiai di latte
• Pepe nero
• 1 trito di basilico
• 2 uova
• 50 g di speck
• 4 foglie di salvia
• 1 cucchiaio di grana