Ingredienti: zucchero, farina, acqua e... sole!

Name: Ingredienti: zucchero, farina, acqua e... sole!
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 6
Cuisine: It
Ingredients: 1.200 kg di zucchero; 1 kg di farina 00; 300 ml d'acqua; Un cucchiaino di cannella; Un cucchiaino di chiodi di garofano tritati finemente

Dessert

media

35 min

1370 Kcal

Un guscio bianco vuoto fortemente aromatizzato alla cannella su una base caramellata che nell'insieme risulta davvero piacevole.

Ingredienti

1.200 kg di zucchero
1 kg di farina 00
300 ml d'acqua
Un cucchiaino di cannella
Un cucchiaino di chiodi di garofano tritati finemente

Costo stimato: 2.41€ (0.4€/Porzioni)

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Preparazione

Preparazione20 min

Cottura15 min

In un pentolino portare quasi a bollore l'acqua spegnere la fiamma e mettere dentro lo zucchero mischiando con un cucchiaio
Impastare la farina e le spezie con l'acqua e lo zucchero fino ad ottenere un impasto liscio ma ben sodo.
Sul piano infarinato formate un filoncino e tagliate a tocchetti di circa 3 cm o la forma che più vi piace considerando che questa verra' mantenuta durante la cottura. decorato ogni tocchetto imprimendo la forma di una forchetta.
A questo punto posizionarli su un vassoio coperto da carta forno e far asciugare al sole per almeno 3 giorni coprendo con del velo.
Non dovrete mai girarli.Infornare a 180 c' su carta forno, distanziando bene tra loro, fin quando vedrete uscire dalla base del biscotto lo zucchero sciolto che tenderà a caramellarsi.
I biscotti si staccheranno facilmente quando saranno freddi.