Petitchef

Gelato base alla crema(con gelatiera)

Portata principale
2 porzioni
20 min
15 min
facile
359 Kcal

Ingredienti

2
Costo stimato: 0.74 (0.37€/Porzioni)

Preparazione

  • Mescolate i tuorli con lo zucchero in un pentolino. Nel frattempo, scaldate il latte, aggiungendo eventualmente il baccello di vaniglia tagliato in due per il lungo. Non fate bollire il latte.
  • Se avete aggiunto la vaniglia, grattate i granellini neri nel latte con l’aiuto di un coltellino appuntito.
  • Versate piano il latte caldo sui tuorli, mescolando. Scaldate su fuoco basso, mescolando sempre, per rendere il tutto cremoso. Coprite il pentolino e lasciate raffreddare.
  • Filtrate la crema attraverso un colino e unite la panna e l’albume leggermente sbattuto con una forchetta. Fare girare il gelato nella gelatiera già ben fredda fino a quando sarà pronto.
  • Se non avete la gelatiera mettete il composto in un recipiente di plastica o alluminio in freezer e mescorare ogni due ore anche meno per evitare il formarsi delle scagliette.

Avete preparato questa ricetta ? Taggate @petitchef.it e aggiungete al vostro post l'hashtag #PetitchefIT

Informazioni nutrizionali:

per 1 porzione / per 100 g

Nutrizione:

Informazioni nutrizionali per 1 porzione (118g)
Calorie: 359Kcal
  • Carboidrati: 45.8g
  • Lipidi: 14.3g
  • Grassi saturi: 5.3g
  • Proteine: 11.6g
  • Fibre: 0g
  • Zucchero: 45.6g
  • ProPoints: 10
  • SmartPoints: 17
Senza glutine
Senza frutta a guscio

Domande:






Vota questa ricetta:
Genera un altro codice di sicurezza  = 

Ricette simili

Ricetta Gelato fatto in casa senza gelatiera
Gelato fatto in casa senza gelatiera
8 porzioni
4 ore
facile
4.7 / 5
Ricetta Gelato al mango senza gelatiera
Gelato al mango senza gelatiera
6 porzioni
14 h 30 m
facile
4.2 / 5
Ricetta Gelato fatto in casa - yogurt e lamponi
Gelato fatto in casa - yogurt e lamponi
6 porzioni
1 ora
facile
4.4 / 5
Ricetta Banana split, dessert a base di frutta e gelato
Banana split, dessert a base di frutta e gelato
1 porzioni
15 min
facile
4.2 / 5

Ricette

Articoli correlati

Gelati fatti in casa: tutte le migliori ricette scelte per voi! Gelati fatti in casa: tutte le migliori ricette scelte per voi! Consigli in cucina: Quali dolci preparare con la crema pasticcera Consigli in cucina: Quali dolci preparare con la crema pasticcera I migliori gelati da preparare a casa... Senza gelatiera! I migliori gelati da preparare a casa... Senza gelatiera!

Pianificatore di menu
Petitchef ti consente di pianificare in anticipo il menu giornaliero o quello settimanale

Menù del giorno

Ricevere il menù del giorno
Per ricevere il menù del giorno di Petitchef e le sue golose novità, inserisci la tua e-mail.
Domanda del giorno
Usi la friggitrice ad aria?
Vota