Filetti di pesce in crosta di pane

Ingredienti

• 400 g di filetti di pesce
• 400 g di pasta per pane
• 300 g di radicchio trevisano stufato
• 250 g di piselli bolliti
• 40 g di scalogno
• 4 fette di pancarrè
• 4-5 cucchiai di olio extravergine
• 1 uovo per spennellare
• sale,pepe