Crema cotta all'arancia & pimento di giamaica

Ingredienti

• mezzo litro di latte fresco intero
• 3 tuorli d'uovo
• 1 arancia : scorza e succo
• un bacello di vaniglia
• 90 g di zucchero
• pimento di gimaica

Preparazione

• Preparate il forno a 160°. Mettere a riscaldare il latte con il bacello di vaniglia aperto, mescolate i tuorli con lo zucchero, versate a filo il latte caldo, continuando a mescolare.
• Grattugiate la scorza d'arancia e prelevate il succo filtrato e aggiungetelo al latte. Suddividete il composto in sei stampini e metteteli in una teglia, a bagnomaria , l'acqua non deve arrivare al bordo degli stampini.
• Spolverate con pimento giamaicano e infornate per 45 minuti. Lasciate raffredare leggermente.

Domande

Foto dei membri