Carciofi fritti dorati

Name: Carciofi fritti dorati
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: It
Ingredients: 4 carciofi; 2 uova; farina q.b.; olio di semi; sale

Portata principale

media

35 min

421 Kcal

Ingredienti

4 carciofi
2 uova
farina q.b.
olio di semi
sale

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Preparazione

Preparazione20 min

Cottura15 min

Pulite i carciofi eliminando le foglie esterne più dure, tagliate e pulite il gambo e l'estremità più dura lasciando solo i cuori di carciofo.
Tagliare i carciofi in quarti e metterli in una ciotola con acqua e succo di limone per non farli annerire.
Ponete una padella sul fuoco con l'olio e fate scaldare.
In un piatto fondo o in una scodella sbattete le due uova intere e salate.
Tagliate i carciofi in spicchi e poi passateli prima nella farina e poi nell'uovo e friggete.

Quando saranno dorati metteteli su carta assorbente o carta paglia per eliminare l'olio in eccesso.

Servite caldi

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Nutrizione

per 1 porzione / per 100 g

Calorie: 421Kcal

Carboidrati: 49.8g
Lipidi: 11.2g
Grassi saturi: 2.2g
Proteine: 20.4g
Fibre: 18.2g
Zucchero: 5.6g
ProPoints: 11
SmartPoints: 12

Informazioni nutrizionali per 1 porzione (406g)

Vegetariano

Senza lattosio

Senza zuccheri aggiunti

Senza frutta a guscio

OOkkeivale

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