Petitchef

Bocconcini di tacchino speziati

Portata principale
4 porzioni
20 min
35 min
facile
Una Ricetta semplice e saporita. Pronta in pochissimo tempo!

Ingredienti

4

Preparazione

  • Peliamo le carote, laviamole e tagliamole a rondelle non troppo sottili aiutandoci con una mandolina.
  • Sbucciamo, laviamo e tritiamo gli scalogni, mettiamoli in un largo tegame con l' olio, uniamo le carote, la cipolla mondata e steccata con i chiodi di garofano, le bacche di ginepro pestate e regoliamo di sale e pepe.
  • Facciamo rosolare le verdure per 10 minuti a fiamma moderata, intanto tagliamo la polpa di tacchino a cubetti quindi uniamola alle verdure continuando la cottura per altri 10 minuti a fuoco moderato.
  • Passati i 10 minuti sfumiamo con in brandy fiammiamo e aggiungiamo il vino
  • Copriamo con il brodo caldo e continuiamo la cottura per 15 minuti.
  • Gli ultimi 5 minuti alziamo la fiamma e facciamo restringere il sughetto di cottura.
  • Trasferiamo i bocconcini di tacchino su un piatto da portata e serviamoli in tavola ben caldi.

Foto

Bocconcini di tacchino speziati, foto 1
Bocconcini di tacchino speziati, foto 2

Domande:



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Commenti dei membri:

tripoli, 24/01/2021

Siamo sicuri di DIECI CHIODI DI GAROFANO mi sembrano un pò troppi!!!

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